Lapte de soia
Cu ajutorul aparatului de facut lapte din soia se poate prepara 1,5 litri de lapte de soia in doar 12-15 minute.
Este nevoie de aproximativ 80 de grame de soia iar restul apa.
Soia este macinata in interiorul aparatului, iar laptele rezultat este tratat termic de rezistenta interna.
In felul acesta se poate prepara si lapte de migdale, lapte de alune, lapte de orz, lapte de orez, lapte de ovaz sau lapte de nuca.
100 de ml de lapte de soia contine:
- Grasimi: 1,91 g
- Glucide: 1,81 g
- Fibre vegetale: 1,3 g
- Zinc: 0,23 mg
- Fier: 0,58 mg
- Mangan: 0,17 mg
- Calciu: 4 mg
| Pret: | 395 RON |
| Garantie: | 24 luni |
| BONUS: | - Carte cu 200 de retete vegetariene pe baza de soia, lapte de soia, branza tofu si alte derivate din soia. - Presa tofu (pentru prepararea branzei tofu) - 100 grame nigari (cristale de sare utilizate ca si coagulant pentru prepararea tofu). - 1kg soia nemodificata genetic pentru prepararea laptelui de soia. |
| Altele: | - Aparatele sunt noi, sigilate si ambalate in cutie originala. Fiecare aparat dispune de cablu de alimentare si perie de curatare a sitei interioare. - Informatii si comenzi se pot face telefonic la numarul: 0740-162.202, sau folosind formularul de contact. Livram prin posta sau curierat din Cluj-Napoca in toata tara. |
Descrierea procesului
Procesul de preparare a laptelui de soia este realizat de catre aparat prin macinare, fierbere, si filtrare, sub controlul unui microprocesor intern. Prin urmare aparatul pentru preparat lapte de soia este foarte usor de folosit. Pe scurt, ceea ce aveti de facut este sa puneti boabele de soia in sita aparatului, sa umpleti vasul cu 1.3-1.5 litri de apa, sa cuplati cablul de alimentare si sa apasati butonul de start.
Desi este posibil sa se utilizeze atat boabe de soia uscate, cat si boabe de soia inmuiate, recomandarea noastra este ca sa utilizati boabe de soia inmuiate. In timpul procesului de inmuiere, boabele de soia absorb apa si produc lapte de soia chiar in interiorul lor, prin procese biologice. Dupa sase ore de inmuiere boabele isi dubleaza volumul, iar procesul de macinare al acestor boabe decurge mult mai usor.
Gustul laptelui de soia difera usor, atunci cand este preparat din boabe de soia uscate fata de boabe de soia inmuiate. Va recomandam sa incercati ambele variante, pentru a identifica aroma care va place cel mai mult.
Boabele de soia se pun in sita aparatului. Acestea sunt macinate de catre cutitele aparatului, in interiorul sitei. Laptele de soia este filtrat de catre sita si ajunge in vasul de inox, in timp ce pulpa de soia (ocara) ramane in interiorul sitei. Intregul proces este analizat de doi senzori si coordonat de microprocesorul aparatului, asigurand astfel un proces automatizat.
Pulpa de soia ramasa in interiorul sitei, este bogata in fibre vegetale si poate fi folosit ca si ingredient in diverse retete din cartea oferita cadou.
Dupa pornirea aparatului, acesta va incalzi apa la 80-85 de grade Celsius, temperatura optima pentru macinarea boabelor de soia. Apoi blenderul intern va fi pornit de cateva ori pentru a macina boabele de soia. Dupa macinarea boabelor, aparatul va continua sa incalzeasca laptele pentru a asigura tratarea termica a acestuia.
Daca ati incercat vreodata sa va preparati lapte de soia manual, stiti probabil cat de mult timp este nevoie ca sa-l fierbeti si sa-l filtrati. Trebuie avut grija la intensitatea flacarii, deoarece o flacara prea intensa poate arde laptele de soia. De asemenea trebuie sa urmariti ca spuma laptelui sa nu curga peste marginea vasului. Filtrarea laptelui prin tifon cere de asemenea timp si efort suplimentar.
Aparatul pentru preparat lapte de soia, automatizeaza acest proces. Este nevoie de 15 minute pentru a prepara 6 pahare de lapte de soia.
 |
 |
 |
 |
Boabele de soia se pun in interiorul sitei. Sita se infileteaza pe aparat. Se pune aparatul in cuva in care am pus in prealabil 1.3 – 1.5 litri de apa rece. Cutitul interior va macina soia din interiorul sitei. Apa din vas va prelua toate elementele nutritive si particulele de soia care vor trece prin sita aparatului. Rezistenta interna va incalzi apa din vas, pana aproape de punctul de fierbere, asigurand astfel tratarea termica obligatorie a laptelui de soia. Aparatul dispune de trei functii principale : pentru soia boabe uscate, pentru soia boabe inmuiate.
Aparatul de facut lapte de soia beneficiaza de o garantie de 2 ani. Impreuna cu acesta va putem livra si soia boabe nemodificata genetic de calitate exceptionala pentru a va prepara lapte de soia de cea mai buna calitate.
Sarea nigari se poate folosi pentru a coagula laptele de soia in branza tofu.
Presa pentru branza tofu este oferita cadou la achizitionarea unui aparat pentru preparat lapte de soia.
Aparatul de facut iaurt din lapte de soia
Cum se prepara iaurtul din lapte de soia?
Cu ajutorul aparatului pentru preparat iaurt din lapte de soia, va puteti prepara acasa iaurt din lapte de soia. Consistenta iaurtului din lapte de soia nu este identica cu cea a iaurtului din lapte de vaca dar este un iaurt sanatos si bun la gust.
Dupa ce ati preparat 1,5 litri de lapte de soia, trebuie sa-l lasati sa se raceasca pana la temperatura de 42-43°C. Temperaturile mai mici vor face ca bacteriile care asigura fermentarea sa nu fie active, iar la o temperatura mai mare acestea vor muri. Turnati laptele in vasul aparatului pentru preparat iaurt si folositi continutul unui plic de ferment pentru a incepe procesul de fermentare. Lasati timp de 8 ore sa se dezvolte cultura de bacterii, si sa se coaguleze iaurtul. Dupa aceast timp se recomanda introducerea la frigider a iaurtului pentru un gust si o consistenta mai buna.
Puteti pastra o monstra de iaurt (aprox. 100 gr) de la o preparare la alta, pentru a asigura cultura de bacterii pentru reinceperea procesului de fermentare. Puteti repeta aceasta de pana la 15 ori, dupa care este nevoie de un nou plic pentru inceperea procesului de fermentare.
